天冷以后 制作三蓝菜

虾壳

小时候我奶奶家，一到冬天就要做三蓝菜。
非常爽口 适合下酒菜。
这次元旦回家几天，跟着学了一遍
回来我也做一点尝尝。

虾壳

准备材料：黄色的萝卜（也可以是红色的萝卜，黄色的我们豫东的特产） 蒜，  葱。
配置比例 ：一斤蒜   一斤葱   三斤萝卜


另外佐料 ：酒    醋    盐


别急还有;手机一部  边做边拍用 记录下来 可不是吃的{:1_87:}

虾壳

开始制作过程：首先
把萝卜 洗干净 控干水分备用

虾壳

买的蒜去皮，可费劲了 那两天剥蒜皮 大拇指疼几天。


蒜瓣 切片 。

虾壳

萝卜切丝


我没有那刀工  用切丝器。

虾壳

葱切段 然后切丝   切成丝是为了更好入味。

虾壳

佐料   适量   

虾壳

这道菜配上这个水井坊 价格直线上升

虾壳

东西都备齐了  该切的也切了   
蒜   萝卜    葱  全部放入大盆里

虾壳

加入   醋      酒     盐

虾壳

开始搅拌均匀。来回的翻  让它们都充分的均匀。
并且要尝  盐大不大  醋少不少   酒够不够 。


大概比例  醋多  盐适量   酒三两。

虾壳

最后一道工序    封装  


有玻璃容器最好  装坛密封起来 ， 玻璃容器可以看到它们变蓝的过程，


我家没有 找的是塑料袋封装的。

虾壳

全部完成  静等十天到二十天变蓝， 就可以吃了 ，一次吃货的美食制作过程分享给大家，
现在行动正是时候，你也可以的。家里有暖气 十天就变蓝了，  没有暖气要多等几天。

深耐谁

咋就没有啦，抢个沙发。


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深耐谁

改天去尝尝。虾壳


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沙漠行舟

先整点尝尝呗！


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=长发飘飘=

虾壳 发表于 2018-01-13 12:04:17
准备材料：黄色的萝卜（也可以是红色的萝卜，黄色的我们豫东的特产） 蒜，  葱。
配置比例 ：...

腌好了我要尝。 给你点赞了


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山阳部落

刀工不错， 手艺更好， 必须点赞！赞赞赞！赞赞赞！

也曾抗过枪

手机下了摩托迷顶虾哥


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dsjia

顶顶