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俄罗斯的饮食文化十分丰富, 烹饪方式也多种多样，当然比起我们中国，那差距不是一点点了。
我们这次在俄罗斯吃的最多的是：
1. 汤 ---- 这是俄罗斯人喜欢的一道热菜。红菜汤是俄罗斯及乌克兰风味的第一道菜，这道菜通常是用肉或者鸡汤作为底料，然后加上主料甜菜一起熬制而成，因此这道俄罗斯菜颜色鲜红，食用的时候，您可以加点酸奶皮或者不加也行，都很可口，而且也可以喝凉的或热的。
在俄罗斯还有比较流行的白菜汤，就是用腌制的酸白菜或新鲜白菜、再加上一些肉或不加肉来熬制都行；用腌制的酸白菜熬出来的汤叫酸菜汤，用新鲜白菜或其它蔬菜熬出来的叫青菜汤，如果您正好是现在这个季节来俄罗斯的话，那么白菜汤肯定就是用新鲜蔬菜做的了。
2.煎饼----类似比萨，是一道俄罗斯传统名菜，是用发面前面粉和上酸奶皮、蜂蜜、鱼子酱、肉类以及其它一些食材，煎至而成的。
3.烤肉-----它是用块状肉拌上葱及其它佐料放在专门的容器里腌制几小时，然后用露天炭火来烧烤，鲜嫩香酥，味道好极了！（烤肉店铺价目表很有意思，看图说话，猪肉、羊肉）
4.罐头----俄罗斯罐头太丰富了，品种繁多，海鲜、牛肉。。。我想这主要和俄罗斯气候和饮食习惯有关，就是这样，据说俄罗斯还大量从中国、东南亚、欧洲进口罐头食品。 |
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楼主: chyangwa
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